TOP ＞ スープレシピ 味噌汁レシピ ＞ たけのこと菜の花のスープレシピ
Amazon→ 節電女子の野菜レシピ！楽天ブックス→節電女子の野菜レシピ！ 節電になるのは当然のこと。
野菜料理は、サラダか炒め物くらいという
バリエーションがない方に是非、ご覧いただきたいレシピ本です。
たけのこと菜の花のスープレシピ
2007年04月17日
先日実家に寄ったとき、甥っ子（多分３才？そんな程度）が掘ってくれた、小さな小さなたけのこを貰いました。
掘りたてだったので生でも頂ける美味しさ。
ほんの少しお刺身でいただいて、あとはスープにしました。
（本当はステーキにしたかったのですが、小さいたけのこだったので）
菜の花もあわせて、旬な食材だけの春スープです。
たけのこと菜の花のコンソメスープ
（２人分）
・たけのこ ３０ｇ程度
・菜の花 １/２束
・水 カップ２～３
・コンソメスープの素 ２個
・こしょう 少々
１・鍋に水をとたけのこをいれ火をつける
２・沸騰してきたら火を弱め、菜の花を投入
３・コンソメスープの素をいれこしょうで味を調えて出来上がり
今回は新鮮なたけのこだったので、下茹でをしていません。
掘ってから時間が経っているたけのこであれば、下茹でしてください。
（参）たけのこの下茹で ・たけのこの保存方法
菜の花も下茹でせずに直接いれているので、ほんのり苦味のあるスープなのですが、その苦味が「旬な食材を食べてる～」と実感できてとても美味しいのです。
TOP ＞ スープレシピ 味噌汁レシピ ＞ たけのこと菜の花のスープレシピ 
Hondaのサイトで連載中一覧はこちら
イオン トップバリュで連載中・臭わない玄関にする知恵 ・お米を美味しく炊く裏ワザ 他、一覧はこちら
オフィシャルブログ 「節約＆シンプル家事 矢野きくの'sスマートライフ」
▼レシピブログ Rankingに参加してます ▼
最新レシピ
Posted by OL主婦。 at 00:00
レシピカテゴリー
利用中ネットショップ
