簡単ポトフレシピ

簡単ポトフレシピ


（２人分）
・じゃがいも　２個
・玉ねぎ　小１個
・にんじん　小１本
・キャベツの葉　大２枚
・冷凍コーン　大匙１
・ベーコン　２～３枚
・ウィンナー　３～４本
・塩　適量
・こしょう　適量
・ドライパセリ　適量
・バター　大匙１
・水　カップ３



１・じゃがいも、ニンジンは皮を剥いて一口大に、玉ねぎは薄切りにする。
キャベツは芯の部分を薄く削ぎ切りにし葉は一口大に切っておく。

２・ベーコンを１センチ程度の幅に切り、鍋にバターをとかしてから軽く炒める

３・１の野菜を加えて水をいれ、沸騰したら弱火にしてコトコトと約３０分

４・ウィンナー、コーンを加えて塩こしょうで味を調える

５・器に盛ってからドライパセリをふって出来上がり




味付けは塩こしょうのみなので野菜の旨みがたっぷり出た美味しいポトフです。弱火で時間をかけてコトコト煮込むのがポイント。時間がない時は固形スープの素などを使うと早く出来上がります。

煮込み時間はかかるけれど、手はかからない簡単レシピ。野菜はこのほかにブロッコリーやカリフラワーなどもお薦めです。





今日の器は昨年の冬に買ったイタリア伝統土鍋ガストロノミア片手丸型オーブンウェアのシノビア　998円(税込)

直火もオーブンも電子レンジもOKな万能鍋なので、グラタンもパスタも煮込み料理にも使えて我が家の食卓への登場回数も多いです。
土鍋製品だと重たいのが難点ですが、ガストロノミアの製品はどれも重たくなく本当に使いやすい。

赤土のポテっとした感じがとても温かくて気に入ってます＾＾

商品の詳細→イタリア伝統土鍋ガストロノミア

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