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野菜料理は、サラダか炒め物くらいという
バリエーションがない方に是非、ご覧いただきたいレシピ本です。
豆腐のカプレーゼレシピ サラダレシピ
2007年05月31日
豆腐のカプレーゼレシピ サラダレシピ・豆腐レシピ
カプレーゼとは本来、真っ白なモッツァレラチーズとバジルとトマトで作るのですが、豆腐に半額シールが貼ってあったので豆腐を買い、豆腐でカプレーゼにしてみました。→（カプレーゼレシピはこちら）
簡単で見栄えもするのでお薦めのレシピです。
豆腐で作るカプレーゼレシピ
・木綿豆腐 １丁
・ミニトマト ５～６個
・バジルの葉 ５～６枚
・エキストラヴァージンのオリーブオイル 大匙１弱
・粗塩 小匙１/２
・ブラックペッパー 適量
１・豆腐をしっかり水切りしておく
２・トマトは食べやすい大きさに切る
３・大き目の皿に豆腐を崩して広げる
４・３の豆腐の上にトマトとバジルの葉を並べ、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーをふって出来上がり
今回は先日Oisix（おいしっくす）
よく、良いオリーブオイルはそのまま飲めると言いますが、Oisix（おいしっくす）
風味豊かで果物のジュースのよう。たまにはこういう贅沢もいいですね＾＾
豆腐のカプレーゼは豆腐の大豆イソフラボン、トマトのリコピン、バジルのβカロテン、そしてオリーブオイルのビタミンEと美肌に最強の組み合わせです。
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Posted by OL主婦。 at 02:35
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