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野菜料理は、サラダか炒め物くらいという
バリエーションがない方に是非、ご覧いただきたいレシピ本です。
カプレーゼレシピ （サラダレシピ）
2007年04月19日
パーティー料理にもなる、トマトを使った
簡単サラダレシピカプレーゼレシピ
簡単サラダレシピカプレーゼレシピ
カプレーゼとはイタリア語でカプリ風。
どこかどうカプリな部分なのか、よくは分かりませんが
鮮やかなわりに簡単！短時間でできるサラダレシピなので
パーティー料理にもお薦め、もちろん普段の食卓にもお薦めです。
・トマト
・バジル
・モッツァレラチーズ
・エキストラヴァージンオリーブオイル
・塩
・ブラックペッパー 全て適量です
１・トマトとモッツァレラチーズを５ミリ程度の厚さにカットする
２・トマト、バジル、モッツアレラチーズを交互に並べる
３・オリーブオイル、塩、ブラックペッパーをふって出来上がり
・順番からすると、トマト、バジル、モッツァレラチーズのほうが良いのかもしれませんが、私はバジルの苦味が好きで、バジルを上にしモッツァレラチーズをはさむようにして頂いています＾＾
・トマトのリコピン
トマトの赤み、リコピンは抗酸化作用にすぐれているので
ガン抑制効果や、美肌にも良いので積極的にとりたいもの。
一部ではΒカロテンよりもガン抑制効果があるとも言われています。
【ちょっと特別な日には…】食卓に『最高のチーズ』を並べてみませんか
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Posted by OL主婦。 at 13:54
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