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節電になるのは当然のこと。
野菜料理は、サラダか炒め物くらいという
バリエーションがない方に是非、ご覧いただきたいレシピ本です。
竹の子のきんぴらレシピ (竹の子料理)
2007年03月20日
(2人分)
・タケノコ下茹でしたもの100g
・にんじん 100g分程度
・糸こんにゃく 1/2袋
・鷹の爪 1本
・酒 大匙1
・みりん 大匙1
・醤油 大匙1
・ごま油 適量
・白ゴマ 適量
1・タケノコ、にんじんを細切りにし、
糸こんにゃくは食べやすい長さに切っておく
2・タネをとり輪切りにした鷹の爪を、ごま油をひいたフライパンで弱火で炒める
3・にんじんを先にいれて炒め火が通りはじめたら、タケノコ、
糸こんにゃくを加え、酒、みりん、醤油で味付けをする
4・器に盛って白ゴマをふり出来上がり
野菜は何でもOKです。
きんぴらと言うと、硬い野菜を使うイメージですが、
ここに茹でたほうれん草や、もやしなどをあとから入れても美味しくいただけます。
(私の関連ページ)
■ 皮付きたけのこの下茹で
■ たけのこの保存方法
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Posted by OL主婦。 at 09:56