具だくさん 美肌スープレシピ

暑い夏も終わったこの季節。肌は気づかないうちに、かなりやられています。
エアコンでの乾燥、太陽の紫外線、汗をかいてその塩分で傷ついたり、
皮脂が毛穴につまったり・・・とさんざんです。
だからこそ今この季節にメンテナンスしておかないと
このまま冬の乾燥に突入したら取り返しの付かないことになってしまいます。

毎日、具沢山のスープか味噌汁を飲んでいますが、この季節はとくに肌にいい
βカロテン、ビタミンＣＥ、コラーゲンものを汁物でもたくさんとるようにしています。

具だくさん 美肌スープレシピ

（２人分）
・鶏の手羽先　２～３本
・にんじん　１/２本
・ゴーヤ　１/４本
・玉ねぎ　小１/２個
・トマト　１個
・白ゴマ　適量
・卵　１個
・水　カップ４
・塩　適量
・こしょう　適量


１・鍋に水と手羽先をいれ火をつける。
沸騰したら火を弱めアクをとりながら弱火で30分ほど。

２・玉ねぎ、にんじん、ゴーヤはすべて薄切り、トマトは一口大に切っておく

３・１の鍋に野菜を加えさらに１０～１５分弱火で煮込む

４・塩、こしょうで味を調え最後にといた卵を流しいれゴマをふって出来上がり




今回は１回分のレシピなので手羽先を２～３本としましたが、
時間がかかる調理なのでいつも私は大きな寸胴鍋に手羽先１０本以上をいれてまとめてスープを作り冷凍しています。鶏手羽先からコラーゲンがたっぷりでているスープです。手羽先のお肉も頂いてください。
ゴーヤ、にんじんのβカロテンや白ゴマのビタミンＥも美肌作りにはお薦めです。




今日のカップは益子焼窯元よこやま
お値段お手ごろで、センスのいい器がそろっています。

これ一つでカフェオレボールにもスープボールにも副菜を可愛く盛るにも使える便利な食器です。

→益子焼窯元よこやま　カフェオレボールのページ