簡単まぐろの漬け丼レシピ

お刺身用のまぐろに割引シールが貼ってあることって多いですよね。
たとえその日に食べたくなくても、割引シールが貼ってあったら
私は迷わず購入し、漬け丼にして食べています＾＾

漬けはもともと保存期間を延ばすために出来たような調理法。
簡単な上、むしろ旨みが凝縮されて美味しくなります♪

（二人分）
・まぐろ(刺身用　１00～150ｇ)
・ ご飯 ２杯
・刻み海苔　適量
・青ネギ　適量
・白ゴマ　適量

（漬け汁）
・醤油　大匙２
・酒（煮きったもの）　大匙２
・みりん（煮きったもの）　大匙１



①酒、みりん共に煮きったものがなければ薄手の行平鍋などで
　　３～４分沸騰させ煮きる。

②まぐろを５ミリ厚さにカットする

③ボウルに、醤油、煮切った酒、煮切ったみりん、
　　まぐろをいれて約２０分漬け込む。

④丼にご飯を盛り、刻んだ海苔を一面に敷きまぐろを並べる。

⑤小口切りにしたネギ、白ゴマをトッピングし、ボールに残った漬け汁を
　　少量回しかけてできあがり



柚子こしょうをちょこんと乗せて食べても美味しいし
昆布茶をかけて頂いてもおいしいです！！





今日の箸はてぃーだショップの琉球箸 るーちー　315円


マグロのみやこ築地
テレビでも何度も紹介されている店ですが、
ここのマグロは本気で美味しいです。
お試しセットや送料無料商品もあるので、マグロ好きの方は一度お試しを＾＾

　こんな器はいかが？