簡単小魚の南蛮漬けの作り方

南蛮漬けのあわせ酢をつくるのが面倒な人も、簡単に美味しい南蛮漬けができます。

（２人分）
・わかさぎ　150～200ｇ（小魚であれば何でもOK）
・小麦粉　適量
・玉ねぎ　小１/４
・にんじん　１/４
・鷹の爪　１本
・ピーマン　１/２個
・ポン酢　カップ１/２


１・小魚をさっと水で洗い水気をとり小麦粉をまぶす

２・野菜類をスライスし、ポン酢とあわせておく

３・170度の油で小魚を揚げる

４・揚がった魚を軽く油をきり２のつけタレにつける

５・冷蔵庫で２時間程度冷やして出来上がり


南蛮漬けのあわせ酢をつくるのが面倒な人もポン酢があれば、簡単に美味しい南蛮漬けができます。
野菜類は残り物の野菜何でもOKです。魚も鯵や小鰯などでも美味しくできます。


＞＞今日の人気のレシピブログをチェック！