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野菜料理は、サラダか炒め物くらいという
バリエーションがない方に是非、ご覧いただきたいレシピ本です。
バラエティ カキフライ レシピ
2008年01月25日
バラエティ カキフライ レシピ
牡蠣（カキ）独特のにおいが駄目という方でも美味しく食べられる、いろいろなカキフライです。
・牡蠣 ６～８粒
・カレーパウダー 適量
・粉チーズ 適量
・小麦粉 適量
・溶き卵 卵１個分
・パン粉
・揚げ油
１・牡蠣を洗う。汚れがある場合は一度小麦粉をまぶしてもみ、それを水洗いしてキッチンペーパーでよく水気をふきとる
２・衣となる小麦粉を二つにわけ、一つにはカレー粉を加える。
３・衣となるパン粉を二つにわけ、一つに粉チーズを加える。
４・カレー味の牡蠣フライは、カレー粉が入った小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、チーズ味の牡蠣フライは小麦粉、溶き卵、チーズ入りのパン粉で衣をつける
５・180度に熱した油で揚げて出来上がり
カレーは小麦粉と混ぜ、チーズはパン粉と混ぜたほうが味が美味しくでます。この他にもガーリックパウダーを使うとガーリック味の牡蠣フライができるので、牡蠣をあまり好きではない方でも食べやすい一品です。
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Posted by OL主婦。 at 20:46
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