さっぱり鶏餃子レシピ

鶏ひき肉だから味はさっぱり、でもしっかり味付けしているのでコクがある、私としてはかなりお気に入りの餃子レシピです。

（２０個分）
餃子の皮　２０枚
鶏ひき肉　80ｇ
キャベツの葉　大３枚
おろし生姜　小匙１/２
味噌　大匙１弱
ごま油　小匙１


１・キャベツの葉を茹でてから千切りにする

２・ボウルで鶏ひき肉、１のキャベツ、おろし生姜、味噌、ごま油をよくあわせる

３・２の具を２０等分し皮で包む

４・フライパンにサラダ油をいれ中火で焼き色がつくまでしっかり餃子を焼く

５・熱湯を餃子の高さ1/４程度まで注ぎフライパンに蓋をして３～４分蒸し焼きにする

６・蓋をとり強火にして水気を飛ばし、最後にごま油（分量外）をまわしかけて出来上がり




さっぱりとした鶏肉も味噌とおろし生姜とあわせることで美味しい餃子が出来上がります。食べる時は醤油やラー油は不要。お酢をちょっとだけつけて頂くのがお薦めです＾＾
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