簡単スープ餃子レシピ

餃子のようなものを作る時は、必ずまとめて数回分を作って冷凍しておきます。そうすると調理時間が少ないときなど、簡単にスープ餃子もできて便利＾＾今日は王道のスープ餃子ですが、スープをカレー味にしても美味しくいただけますよ♪

（２～３人分）
・餃子の皮　１袋
・豚挽き肉　100g
・白菜の葉　大４枚
・にら　１束
・おろし生姜　小匙１/２
・味噌　小匙１
・片栗粉　大匙１

・シイタケ　３～４枚
・青ネギ　４～５本

・水　カップ３
・味覇（ウェイパー） 鶏がらスープの素でも可　小匙１～２
・ごま油　小匙１
・醤油　小匙１



１・細かく刻んだ白菜とニラを豚ひき肉とあわせ、そこにおろし生姜、味噌、片栗粉をいれて全体をよく混ぜる

２・１を餃子の皮に包む

３・鍋に水をわかし餃子をいれる

４・一度沈んだ餃子が浮き上がってきたら、適当な大きさに切ったシイタケと青ネギをいれ、味覇（ウェイパー） 、醤油で味付けをする

５・最後にごま油を全体に回しいれて出来上がり



■味覇（ウェイパー） は万能な中華調味料です。
今回は醤油を足していますが、お湯に味覇（ウェイパー） を溶かすだけでかなり本格的な中華スープの味に♪
その他、野菜炒めやチャーハンにいれるのもお薦めです♪


■餃子の冷凍保存方法

餃子を冷凍する時には、片栗粉を軽くふったアルミトレイに餃子を並べ上からなるべくぴったりするようにラップをかぶせます。その状態で冷凍庫にいれて、完全に冷凍されたら、冷凍用保存バッグなどに移し変えると場所をとらずに冷凍できます。

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