あさりの中華風にゅう麺　/にゅう麺レシピ

真夏にはツルツルと冷たく頂いていた素麺も
そろそろにゅう麺で頂く機会が増えてきました。
うどんなどに比べてにゅう麺は茹で時間が短くてすむので
急いで調理したいときにも便利ですね。

（２人分）
・あさり　１パック
・素麺　２束
・水　カップ３
・鶏がらスープの素　小匙２（製品によって変わる）
・鷹の爪　１本
・ごま油少々
・三つ葉などの緑のもの　適量



１・鷹の爪は輪切りにして種を出しておく

２・砂抜きしたあさりと、鷹の爪を鍋にいれ水カップ３を注ぎ火をつける

３・別鍋で素麺を茹でる

４・２が沸騰したら火を弱めアクをすくい、鶏がらスープの素で味を調える

５・スープに茹で上がった素麺をいれる

６・丼に素麺とあさりスープをいれ、三つ葉をトッピングしごま油を数滴たらして出来上がり