うなぎとアボカドの美肌サラダレシピ

２人家族の我が家ですが、３枚１組のうなぎの蒲焼きを買ってしまい１枚冷凍のまま残っていました。そろそろ食べないといけないなぁと思った時に、もう一つコロンと冷蔵庫に残っていたのがアボカド。
あわせて丼にするか、サラダにするか悩んだ結果サラダになりました＾＾

偶然できた組み合わせですが、あとから考えるとこのうなぎとアボカドの組み合わせは、かなり最強の美肌＆健康レシピです。（詳細はレシピ後のポイント欄に）
これから食欲がなくなる季節。ぜひ、この組み合わせで召し上がってみてくださいね。


（２人分）
・うなぎの蒲焼き　１/２本
・アボカド　１個
・サラダ（今回はレタス、玉ねぎ、水菜）
・うなぎ蒲焼きのタレ　（蒲焼きに付属のもの）
・粉山椒　（蒲焼きに付属のもの）
・レモン汁　小匙１/２
・チリソースやサンバル（無くてもよい）




１・アボカドは皮をむき一口大にカットし色が変わらないようにレモン汁をふっておく（分量外）

２・うなぎの蒲焼きを一口大に切る

３・器にサラダになる野菜をいれ上にアボカドとうなぎをトッピングする

４・ついていたうなぎのたれ、山椒、レモン汁を全体にふり出来上がり。

５・ピリ辛が好きな方は食べる時に少量のチリソースなどをふっても美味しくいただけます。




アボカドには若返りのビタミンとも言われているビタミンEがたっぷり。ビタミンEは熱にも弱いため生で食べるのがよくビタミンCと一緒に摂取すると抗酸化作用を高めてくれます。もちろんビタミンCは美白効果がありますので、これだけでも美肌レシピ。
そして「うなぎ」はビタミンA、B、D、Eだけでなく、ミネラルのカルシウム、鉄分、EPAとDHA、そしてコラーゲンも豊富です。

この組み合わせの注目すべき点は美肌だけでなく血液サラサラ効果もあること。
アボカドの油分にもうなぎのEPAにも血液をサラサラにする効果があります。