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野菜料理は、サラダか炒め物くらいという
バリエーションがない方に是非、ご覧いただきたいレシピ本です。
あんかけチャーハンレシピ （美味しいチャーハンの作り方）
2007年02月27日
大した材料も必要なく、でも見栄えはいいあんかけチャーハン
チャーハンにあんをかけて出してもいいのですが、
せっかくのパラパラチャーハンが、あんでしっとりしてしまうのも残念。
私は器をわけて出しています＾＾
あんかけチャーハンレシピ （美味しいチャーハンの作り方）
（２人分）
あんかけ炒飯
・ご飯 ２杯分
・卵 ２個
・ネギ １０センチ程度
・塩
・こしょう
・ごま油
（あん）
・豚挽き肉 80ｇ
・ネギ ５センチ程度
・生姜 微塵きり 小匙１分
・水 カップ１/２
・中華だし 小匙１
・オイスターソース 小匙１
・水溶き片栗粉 大匙２
①熱したフライパンにごま油をしき、みじん切りにした生姜、豚ひき肉、ネギ（５センチ分を微塵きり）を炒める。
②ひき肉に火が通ったら、水をいれ沸騰してきたら中華だし、オイスターソースを加え、水溶き片栗粉をまわしいれる。
出来上がったあんは器に入れておく。
③再び熱したフライパンに油、溶いた卵をいれ、卵の周りが少し固まってきたところでご飯をいれ全体に炒める。
④ご飯がパラパラになったら、ネギ（１０センチ分を微塵切り）を加え、塩、こしょうで味を調える。
⑤炒飯も器に盛り、あんをかけながら頂きます。
パラパラチャーハンの作り方はこちらをご覧くださいませ。
今日の食器はＦｒａｎｃｆｒａｎのアウトレットショップで購入したのですが、
こちらのショップにも素敵な器がたくさんあります♪
カーラ オンラインショップ アウトレットオープン！
（２人分）
あんかけ炒飯
・ご飯 ２杯分
・卵 ２個
・ネギ １０センチ程度
・塩
・こしょう
・ごま油
（あん）
・豚挽き肉 80ｇ
・ネギ ５センチ程度
・生姜 微塵きり 小匙１分
・水 カップ１/２
・中華だし 小匙１
・オイスターソース 小匙１
・水溶き片栗粉 大匙２
①熱したフライパンにごま油をしき、みじん切りにした生姜、豚ひき肉、ネギ（５センチ分を微塵きり）を炒める。
②ひき肉に火が通ったら、水をいれ沸騰してきたら中華だし、オイスターソースを加え、水溶き片栗粉をまわしいれる。
出来上がったあんは器に入れておく。
③再び熱したフライパンに油、溶いた卵をいれ、卵の周りが少し固まってきたところでご飯をいれ全体に炒める。
④ご飯がパラパラになったら、ネギ（１０センチ分を微塵切り）を加え、塩、こしょうで味を調える。
⑤炒飯も器に盛り、あんをかけながら頂きます。
パラパラチャーハンの作り方はこちらをご覧くださいませ。
今日の食器はＦｒａｎｃｆｒａｎのアウトレットショップで購入したのですが、
こちらのショップにも素敵な器がたくさんあります♪
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Posted by OL主婦。 at 10:00
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