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バリエーションがない方に是非、ご覧いただきたいレシピ本です。
エリンギの和風パスタレシピ
2008年01月15日
エリンギの和風パスタレシピ
（２人分）
・スパゲティ 180ｇ
・エリンギ 大１本
・バター 大匙１
・醤油 小匙１
・塩
・サラダ油 適量
・きざみ海苔 適量
１・スパゲティをたっぷりのお湯に塩をいれてアルデンテに茹でる
２・エリンギを短冊切りにしサラダ油を少量いれたフライパンで焼く。（中火で表面がこんがりする程度まで）
３・パスタが茹で上がったら２のフライパンの火をとめてパスタ、バター、醤油を加え全体をあえる。
４・皿に盛って刻み海苔をふって出来上がり
パスタとエリンギをあえた際にパスタの水気が足りなかったら茹で汁をおたま１杯程度加えるとツルツルとした食感に仕上がります。
エリンギの表面をカリっとするまで焼くと、コリコリした食感がより美味しくなります＾＾
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Posted by OL主婦。 at 07:22
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