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節電になるのは当然のこと。
野菜料理は、サラダか炒め物くらいという
バリエーションがない方に是非、ご覧いただきたいレシピ本です。
エリンギときくらげの冷たい惣菜
2007年06月26日
エリンギときくらげの冷たい惣菜
・エリンギ 大1本
・乾燥キクラゲ 中2枚
・豆板醤 小匙1/2
・ごま油 大匙1
・酒 大匙1
・醤油 大匙1
・ほうれん草 1/2束
1・キクラゲは水で戻し5ミリ幅に切る
2・エリンギは5ミリ厚さの短冊切りにする
3・フライパンにごま油をひき豆板醤を先に炒め、香りがたってきたら、エリンギ、キクラゲを加える
4・酒、醤油で味付けをする
5・冷蔵庫で冷やし、さっと茹でたほうれん草と合わせていただきます
付け合せのほうれん草は他のものでも可
エリンギとキクラゲで食物繊維たっぷりのお惣菜です。
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Posted by OL主婦。 at 12:00