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野菜料理は、サラダか炒め物くらいという
バリエーションがない方に是非、ご覧いただきたいレシピ本です。
牛すじと根菜の煮込み＊牛すじレシピ
2007年10月31日
牛すじと根菜の煮込み＊牛すじレシピ
牛すじや、もつ料理などは食材が安いだけに節約レシピの代表的な食材。でも常にスーパーでたくさん並んでいる食材でもないので、私は見つけたら大量に購入して一度に大きな鍋で下茹でし、小分けにして冷凍しています。
煮込み料理にも炒めても美味しく頂けるので重宝します。
牛すじと根菜の煮込み＊牛すじレシピ
（２人分）
・牛すじ肉 １００ｇ
・にんじん １/２本
・大根 ５センチ分程度
・ごぼう １/２本
・こんにゃく １/２枚
・生姜のみじん切り 小匙１
・酒 カップ１/２
・水 カップ１/２
・醤油 大匙２
・みりん 大匙２
１・あらかじめ下茹でして柔らかくなった牛すじ肉を一口大に切り、その他の根菜は薄切りにする。
２・鍋にすべての材料を入れ、弱火で30分煮込み出来上がり。
時間はかかるけど、ただ煮込んでいるだけで手間はかからないのでお薦めです＾＾
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（２人分）
・牛すじ肉 １００ｇ
・にんじん １/２本
・大根 ５センチ分程度
・ごぼう １/２本
・こんにゃく １/２枚
・生姜のみじん切り 小匙１
・酒 カップ１/２
・水 カップ１/２
・醤油 大匙２
・みりん 大匙２
１・あらかじめ下茹でして柔らかくなった牛すじ肉を一口大に切り、その他の根菜は薄切りにする。
２・鍋にすべての材料を入れ、弱火で30分煮込み出来上がり。
時間はかかるけど、ただ煮込んでいるだけで手間はかからないのでお薦めです＾＾
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Posted by OL主婦。 at 09:27
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