あぐー豚の豚しゃぶサラダレシピ

あぐー豚の３回目。
と言いたいのですが、これはフライングなのです。
１回目、２回目と頂き、本当に美味しかったアグー豚。
この日の夜も何にしようかな～と朝から考えていたのですが
お昼にどうしても我慢できず・・・　食べてしまいました(^^ゞ

本当は美味しいものだからこそ、夫と一緒に食べたいので
大切にとっておきたかったのですが、
一人で食べてしまいました。。。

だから遠慮ぎみに、ブロック肉のはじの方を切り落として。
でもね、やはり、本当に美味しかったです。
アグー豚、ばんざい！です。（プレゼントしてくれた友人に感謝！！）



アグー豚を使った豚しゃぶサラダレシピ


（２人分）　←一人で食べたけど、一応２人分で。
・豚肉　８０ｇ
・大根　５センチ分程度
・水菜　1/4束
・紫玉ねぎ　小1/4個
・にんじん　1/4本

・片栗粉　適量
・ポン酢しょうゆ


１・豚肉を食べやすい大きさに切る（しゃぶしゃぶ用のものであればそのまま）

２・全体に片栗粉をまぶし熱湯でさっと茹で、氷水にとって冷やす

３・大根、にんじん、玉ねぎはスライスし、水菜も食べやすい長さにカットする

４・野菜を皿の上に盛り、水をきった豚しゃぶをトッピングして出来上がり。

食べる直前にポン酢をかけて頂きます。




・豚しゃぶは、片栗粉をまぶしてからしゃぶしゃぶすることによって、旨味が逃げずに美味しくいただけます。

・豚肉は疲労回復効果のあるビタミンBをたっぷり含んでいます。

・コラーゲンも豊富で、豚肉は美容にもお薦めの食材ですよ。

・野菜は何でもいいのですが、今回は前日に食べて残っていた大根や水菜とあわせました＾＾