味噌から揚げのおろし添え/唐揚げレシピ

（２人分）
・鶏もも肉　200ｇ
・味噌　大匙１弱
・片栗粉　適量大匙２
・小麦粉　適量　大匙２
・大根　　１０センチ分程度
・青ねぎ



１・大根はおろし、青ネギは小口切りにしておく

２・鶏もも肉を一口大にカットする

３・ビニール袋に味噌と鶏肉をいれてよく揉む。（味噌が硬い場合は酒大匙１をいれると柔らかくなります）

４・２の袋に小麦粉と片栗粉をいれ軽く袋をふり、肉全体に粉がつくようにする。

５・１６０度の油で３分揚げ、１度とりあげ２分ほど休ませ、最後に１８０度の油で１分揚げて出来上がり




味噌でしっかりと味がついているので、それだけでも美味しくいただけるから揚げです。大根おろしとネギでサッパリといだけます。


器：益子焼窯元よこやま