簡単　チキン南蛮レシピ

最近テレビなどでも、よく耳にするようになった宮崎名物　チキン南蛮。
宮崎でなくても、食べているご家庭が多いかと思いますが
あれだけ目にすると、やはり食べたくなるものです＾＾

簡単にできるチキン南蛮レシピ


（２人分）

・鶏もも肉　２枚
・片栗粉　適量

（鶏の下味）
・酒　大匙１
・醤油　大匙１

（揚げ後の漬けたれ）
・ポン酢醤油　適量

（タルタルソース）
・ゆで卵　１個
・マヨネーズ　大匙２
・玉ねぎのみじん切り　小匙２
・ピクルスのみじん切り　小匙２




１・鶏もも肉をすじ切りし、肉の厚い部分は切り開いて均一の厚みにし、下味の調味料に１０分漬け込む

２・余分な水気をはらい片栗粉をまぶして、１８０度の油で約６分揚げる
（鶏の厚みによって変わります）

３・この間にタルタルソースを混ぜ合わせて作っておく

４・揚げ上がりの熱々の鶏肉をポン酢にさっと漬け、食べやすい大きさに切り、タルタルソースを乗せて出来上がり