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野菜料理は、サラダか炒め物くらいという
バリエーションがない方に是非、ご覧いただきたいレシピ本です。
牛こま切れ肉とニンニクの芽のとろり炒め
2007年03月17日
（２人分）
・牛こま切れ肉 180ｇ
・ニンニクの芽 ３～４本
・玉ねぎ 小１/２個
・オイスターソース 大匙１
・鷹の爪 １本
・水溶き片栗粉 大匙２
・片栗粉 適量
・塩 少々
・こしょう 少々
・ゴマ油
①牛こま切れ肉に、塩こしょうをし片栗粉をまぶす
②フライパンにごま油をしき、輪切りにした鷹の爪を弱火で炒める
③薄切りにした玉ねぎと、４～５センチの長さにカットしたニンニクの芽を加えてさらに炒め、玉ねぎの色が変わってきたら牛肉をいれて炒める
④牛肉にも火が通ってきたら、オイスターソースを加え全体に炒め、
最後に水溶き片栗粉をまわしいれて出来上がり
牛こま切れ肉は安い！ 嬉しい節約レシピ食材です。
でもこま切れだから、「牛肉食べたー！！」って満足感は少ないですよね。
そんな時は、片栗粉をまぶしてから炒めることでコロっとまとまりジューシーになります。
お試しください＾＾
今日の食器はKEYUCAです。
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Posted by OL主婦。 at 13:04
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