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牛すじと根菜の煮込み＊牛すじレシピ

2007年10月31日

牛すじと根菜の煮込み＊牛すじレシピ
牛すじレシピ


牛すじや、もつ料理などは食材が安いだけに節約レシピの代表的な食材。でも常にスーパーでたくさん並んでいる食材でもないので、私は見つけたら大量に購入して一度に大きな鍋で下茹でし、小分けにして冷凍しています。

煮込み料理にも炒めても美味しく頂けるので重宝します。
牛すじと根菜の煮込み＊牛すじレシピ

牛すじレシピ
（２人分）
・牛すじ肉　１００ｇ
・にんじん　１/２本
・大根　５センチ分程度
・ごぼう　１/２本
・こんにゃく　１/２枚
・生姜のみじん切り　小匙１
・酒　カップ１/２
・水　カップ１/２
・醤油　大匙２
・みりん　大匙２


牛すじレシピ

１・あらかじめ下茹でして柔らかくなった牛すじ肉を一口大に切り、その他の根菜は薄切りにする。

２・鍋にすべての材料を入れ、弱火で30分煮込み出来上がり。

時間はかかるけど、ただ煮込んでいるだけで手間はかからないのでお薦めです＾＾

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タグ ：節約レシピ牛肉レシピ牛すじレシピ

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