生シラスの冷たいパスタレシピ
寒くなってきたのに
冷たいパスタ^_^;
でもせっかくの
生シラスなのでツルツルっと美味しく頂きました♪
生シラスの冷たいパスタレシピ
(2人分)
・パスタ(細めのもの) 180g 今回はカッペリーニを使用
・生シラス 150g
・ミニトマト 4~5個
・青ネギ 3~4本
・エキストラヴァージンのオリーブオイル 大匙2
・醤油 小匙1
・ブラックペッパー 適量
1・生シラスはよく洗って水きりをしておく
2・ミニトマトは4等分に切り、青ネギは小口切りにしておく
3・細めのパスタを袋の表示時間通りに茹でてお湯をきってから氷水につけてよく冷やし、水切りをする
4・ボウルにオリーブオイル、醤油、生シラス、トマト、青ネギをいれてよく混ぜておく
5・水切りしたパスタに軽くオリーブオイルをまわしかけ器にもり4の具をのせてブラックペッパーをふり出来上がり。
少量であれば前菜にもなる1品です。せっかくの生シラスなので冷たいパスタがお薦め。釜揚げシラスの場合は普通のサイズのパスタでバター醤油で頂いても美味しいです。
今日の器は
KEYUCAの食器です
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