焼きトマトとウィンナーのペペロンチーノレシピ　パスタレシピ

パスタとトマトの組み合わせは、トマトソースも美味しいし、フレッシュのトマトを散らして頂くのも美味しい！　それにドライトマトを使ったパスタもいいけれど私が一番好きなのは焼きトマトにしてパスタにあえるのが好きです＾＾


・スパゲティ　１８０ｇ
・ニンニク　１片
・鷹の爪　１本
・トマト（ミニトマトなら５～６個　普通サイズなら小１個）
・ウィンナー　６本
・塩　適量
・ブラックペッパー　適量
・オリーブオイル



１・たっぷりのお湯に塩をいれ、スパゲティをアルデンテに茹でる

２・ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種をぬき輪切り、ウィンナーは斜め切り、トマトは５ミリ程度の厚さにカットする

３・フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪をいれ弱火で火をつけ４～５分じっくりとニンニクと鷹の爪の香りがオリーブオイルにうつるようにする

４・オリーブオイルにニンニクの香りが移ったら弱火のままトマトを入れ、トマトを上から押さえるようにし、しっかりと焼く

５・トマトが焼け形が崩れてきたらウィンナーを加える

６・スパゲティの茹で汁をお玉１杯分加えて、オイルと茹で汁が乳化するように混ぜる

７・茹で上がったパスタをフライパンに加え３０秒ほどで具とあえたら塩、ブラックペッパーで味を調えて出来上がり