キャベツの浅漬け （漬け物レシピ）

キャベツや白菜が少量残ってしまいそうな時
漬け物にすれば保存期間も延び、料理を１品増やすことができます。

私はキャベツや白菜はあえて残し、他の残っている野菜とともに
浅漬けにしていただくようにしています。

この浅漬け鉢は、小さいので冷蔵庫の中でも場所をとらず
そのままテーブルに出してもオシャレなのでお薦めです。

簡単キャベツの浅漬け　（漬け物レシピ）


（２人分）
・キャベツの葉　大きいもの１～２枚
・きゅうり　１/２（残っていたのであわせました）
・塩　小匙１/２
・昆布茶　小匙１



①キャベツの芯の部分は薄切りに、それ以外は一口大に切る
　　きゅうりも薄い輪切りにする

②浅漬け鉢に、キャベツときゅうりをいれ塩、昆布茶をふり
　　全体にまわるように箸などで一混ぜする

③浅漬け鉢の蓋（重し）を乗せ冷蔵庫にいれ１～２時間で完成です。




この浅漬け鉢を使った場合、水分の多い葉野菜以外のもので漬け物を作る時はミネラルウォーターをいれると漬かりやすくなります。




　手作りガラス　浅漬け鉢（大）サイズ


浅漬け鉢


初めての方でも驚きの味。自家製漬物で「我が家の味」づくり。浅漬け名人