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野菜料理は、サラダか炒め物くらいという
バリエーションがない方に是非、ご覧いただきたいレシピ本です。
キャベツの浅漬け （漬け物レシピ）
2007年02月21日
キャベツや白菜が少量残ってしまいそうな時
漬け物にすれば保存期間も延び、料理を１品増やすことができます。
私はキャベツや白菜はあえて残し、他の残っている野菜とともに
浅漬けにしていただくようにしています。
この浅漬け鉢は、小さいので冷蔵庫の中でも場所をとらず
そのままテーブルに出してもオシャレなのでお薦めです。
簡単キャベツの浅漬け （漬け物レシピ）
（２人分）
・キャベツの葉 大きいもの１～２枚
・きゅうり １/２（残っていたのであわせました）
・塩 小匙１/２
・昆布茶 小匙１
①キャベツの芯の部分は薄切りに、それ以外は一口大に切る
きゅうりも薄い輪切りにする
②浅漬け鉢に、キャベツときゅうりをいれ塩、昆布茶をふり
全体にまわるように箸などで一混ぜする
③浅漬け鉢の蓋（重し）を乗せ冷蔵庫にいれ１～２時間で完成です。
この浅漬け鉢を使った場合、水分の多い葉野菜以外のもので漬け物を作る時はミネラルウォーターをいれると漬かりやすくなります。
手作りガラス 浅漬け鉢（大）サイズ
浅漬け鉢
初めての方でも驚きの味。自家製漬物で「我が家の味」づくり。浅漬け名人
（２人分）
・キャベツの葉 大きいもの１～２枚
・きゅうり １/２（残っていたのであわせました）
・塩 小匙１/２
・昆布茶 小匙１
①キャベツの芯の部分は薄切りに、それ以外は一口大に切る
きゅうりも薄い輪切りにする
②浅漬け鉢に、キャベツときゅうりをいれ塩、昆布茶をふり
全体にまわるように箸などで一混ぜする
③浅漬け鉢の蓋（重し）を乗せ冷蔵庫にいれ１～２時間で完成です。
この浅漬け鉢を使った場合、水分の多い葉野菜以外のもので漬け物を作る時はミネラルウォーターをいれると漬かりやすくなります。
手作りガラス 浅漬け鉢（大）サイズ
浅漬け鉢
初めての方でも驚きの味。自家製漬物で「我が家の味」づくり。浅漬け名人
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Posted by OL主婦。 at 09:00
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