にんにくの味噌漬け　（ニンニク保存法）

ニンニクの保存方法はいろいろあり、薄皮を剥いて冷凍したりオイルや醤油に漬けておくのも良いですが、私は味噌漬けにするのが結構好きです＾＾

漬かった味噌はその後炒め物などにしてもとても美味しいんですよ。

にんにくの味噌漬け　（ニンニク保存法）

・ニンニク　薄皮を剥いたもの　500ｇ程度
・味噌　500ｇ
・みりん　100ｃｃ
・かつお節　適量




１・味噌とみりんをよく混ぜ合わせる

１・薄皮を剥いたニンニクを２～３分蒸す

３・味噌の中にニンニクを漬け、２ヵ月後くらいから食べられます。



・食べる分だけ、かつお節をまぶすとよりコクのあるニンニクの味噌漬けができます。

・２ヶ月～１年くらいまで食べられます。