豚バラと彩り野菜のオイスターソース炒め

私がよく使う調味料の中にオイスターソースがあります。

もともと中華料理が好きなこともあるけれど、オイスターソースを使うとどんな食材でもいっきに中華の雰囲気がでて、料理が下手でも美味しく仕上げてくれる便利調味料だからです。

（２人分）
・豚バラ薄切り肉　150ｇ
・赤パプリカ　１/２個
・ピーマン　１/２個
・青梗菜　１/２株
・塩
・こしょう
・オイスターソース　大匙１
・卵　２個
・ごま油　大匙２



１・熱したフライパンにゴマ油をいれ豚肉を色が変わるまで炒める

２・赤パプリカ、ピーマン、青梗菜のくきの部分をいれ炒まったら葉の部分を加えて全体を炒める

３・油がたらなければここで少量を足すし全体に溶き卵をまわしかける。

４・塩、こしょう、オイスターソースで味付けをし出来上がり



オイスターソースは商品によって味の濃さも違うので、お使いのソースの味を見ながら量を調整してください。