雑穀米と根菜のカレー＊リメイク料理

煮込み物、スープ物は絶対に一回分だけを作らない。少なくとも２～３回分以上をまとめて作るようにすると、食材の無駄が省け食費の節約、ガス代の無駄が省けガス代の節約、そして時間の節約にもなりますね。

今回の根菜カレーもまるで何時間も煮込んだような美味しい味でしたが、
所要時間は５分で完成です。

元となっているのは、ほくほくたっぷり根菜のスープ。この日根菜スープを大量に作りました。具が小さいものであれば、そのまま冷凍。大きいものであれば、具をつぶしてから冷凍するか、そのまま連続して他の料理にリメイクしています。

今回は翌日にカレーを食べたいモードだったのでカレーに。

入っている材料は、れんこん、大根、ごぼう、さつま芋、にんじん、レッドキドニービーンズ。詳しいレシピはほくほくたっぷり根菜のスープをご覧ください<(_ _)>
これに市販のカレールーをといただけです。
肉が入っていないのですが、さつま芋のとろみと、キドニービーンズで充分にコクが出た美味しいカレーになりました。

つけあわせに、サラダ、わかめと卵とゴマのスープ、小魚を煮込んだもの（和風ですが）、冷奴を一緒に食べてバランスもよい食事となりました♪

もちろんご飯は雑穀米。その都度、いろいろな所のものを試しているのですが今はやずやの発芽十六穀米。
それに我が家では定番の松浦さんという農家直送の【送料無料4,999円】生産農家直売！平成19年産コシヒカリ真空パックでお届け！ 超得。このセットで食べるお米は本当に美味しいです。松浦さんのコシヒカリ２合に、やずやの発芽十六穀米を１袋いれて炊いています。

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■やずやの発芽十六穀米


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