中華風白菜の漬け物レシピ

鍋物が多いこの季節。
よく「白菜を使いきらないで腐らせてしまう」という話を聞きます。そんなの勿体ない！！！白菜は炒めても煮ても生のままでも美味しくいただける、とっておきの野菜です。是非、芯の芯まで食べつくして下さい♪

我が家では白菜は丸ごと１個購入し、そのうちの数回は漬け物にして食べています。漬け物って言っても、重石が必要だったり、時間がかかるものではありません。超簡単にでき、少し中華っぽい白菜の漬け物レシピです。

（２人分）
・白菜の葉　１枚
・にんじん　１/２本
・ごま油　小匙２
・塩　小匙１/２
・七味唐辛子か、鷹の爪　適量


１・白菜の芯の部分は細切りに、葉の部分は小さめの一口大にちぎる

２・にんじんは薄めの細切りにする

３・チャックがついている食品保存袋に白菜とニンジンをいれ、そこにごま油、塩、鷹の爪をいれる

４・３０秒ほど袋をよく揉み、中の空気をしっかり抜いて５分ほど時間をおく

５・５分経ち水分が出ていれば水分をよくきって器に盛って出来上がり


鷹の爪の場合は袋の中に一緒に入れて、七味唐辛子の場合は器に盛ったあとにふって下さい＾＾
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