ニンニク風味　豚とキャベツの重ね蒸し＊豚肉料理

（２人分）
・豚バラブロック肉　２００ｇ
・キャベツ　大きな葉　３枚程度
・ニンニク　２片
・塩　小匙１/２
・ブラックペッパー　適量
・白ワイン　カップ１/２　（なければ水でも良い）

・顆粒スープの素（味の薄い豚肉の場合）



１・豚肉を５ミリ厚さにカットし、キャベツは芯ごと手で一口大に切る
　　
２・厚手の鍋にキャベツ、豚、スライスしたニンニクを重ねて交互にいれ、白ワインをいれて弱火で火をつける

３・鍋にフタをし、弱火のまま約２０分。
　豚肉に火が通ったら、塩、こしょうで味を調えて出来上がり




今回は味のしっかりしたアグー豚のバラ肉を使用したので、塩とブラックペッパーのみで味付けしましたが、味の薄い豚肉の場合は顆粒スープの素を使って味を足してください。


豚肉の脂の甘みと、ニンニク風味がキャベツに染みて、とっても美味しい一品です。