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野菜料理は、サラダか炒め物くらいという
バリエーションがない方に是非、ご覧いただきたいレシピ本です。
ハンバーグソースレシピ
2007年04月21日
簡単ハンバーグ ソース レシピ
ハンバーグにそえるソースのレシピは、その時々のハンバーグの具によって
ソースも違ってくるのですが、我が家で一番多く登場するのが
玉ねぎを使ったハンバーグソースです。
簡単にコクも甘みもでるので、オムレツなどにも使えます＾＾
（２人分より少し多い）
・玉ねぎ 小１個
・トマトケチャップ 大匙２
・ウスターソース 大匙１
・赤ワイン 大匙２
・バター 小匙１
・豆板醤 小匙1/２
１・玉ねぎをすりおろし、薄く油をひいたフライパンで水気がとぶまで炒める
２・そこにトマトケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、豆板醤をいれて中火で水気がなくなるまで混ぜながら火を通す
３・最後にバターを落とし全体を混ぜて出来上がり＾＾
・豆板醤はなくてもいいのですが、出来ればいれてほしい・・・
豆板醤のピリ辛が入ることで味にしまりが出ます。
ブラックペッパーで味をひきしめてもOK！
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Posted by OL主婦。 at 00:00
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