生しらす丼/しらす丼レシピ

前に釜揚げしらすを使ったしらす丼を
ご紹介しましたが、今年初の生しらすをスーパーで見つけることができました。
生しらすが食べられる時期は私の近所では春先から秋のはじめまで。
この時期を逃したら食べられないのです。
だから、たっぷりと生しらすをいれた丼にしました。


（２人分）
・ご飯　丼２杯
・生しらす　300ｇ程度
・しその葉　２枚
・紅たで　適量
・卵の黄身　２個
・おろし生姜　適量
・醤油　適量



１・商品にもよりますが、生しらすは食べる前に一度よく洗う。
（水切りをしっかりと）

２・しその葉を千切りにする

３・丼にご飯を盛り、しらすを乗せ、その上に紅たで、しその葉、卵の黄身をトッピングする

４・いただく直前に醤油を回しかけてできあがり




前のしらす丼のときにもご紹介しましたが、釜あげしらすなら、
Oisix（おいしっくす）の釜あげしらすがお薦め！
甘味があって本当に美味しいですよ＾＾