韓国料理　チャプチェレシピ

（２人分）
・乾燥チャプチェ麺　５０ｇ
・シイタケ　２枚
・牛薄切り肉　５０ｇ
・にんじん　１/３本
・おろしニンニク　１片分
・砂糖　大匙２
・醤油　大匙３
・鶏がらスープ１/２カップ（水+顆粒の鶏がらスープの素でOK）
・白ゴマ　適量
・ごま油　大匙２


１・チャプチェの麺をお湯で戻し、食べやすい長さに切る
２・シイタケ、牛肉、にんじんを細い千切りにする
３・フライパンにごま油をひき、にんじん、牛肉、シイタケを炒め全体に火が通ったらチャプチェの麺を加える
４・３に鶏がらスープ、砂糖、醤油を加え炒め煮し、水気がなくなったら白ゴマをふって出来上がり



チャプチェ麺は春雨と同じようなものなので、太めの春雨を使っても同じように美味しくできます。
野菜は今回はシイタケにんじんしか使っていませんが、基本的には何でもOK。残り野菜を整理できるのもチャプチェレシピの嬉しいところです。

牛肉は薄切り肉でなくても、挽肉でも美味しくできます＾＾


植物繊維たっぷりのさつまいもでんぷん100％使用チャプチェ...