簡単！たけのこの土佐煮作り方　（たけのこ料理レシピ）

たけのこをたっぷり味わえるたけのこの土佐煮
簡単にできるので、旬の時期には我が家は必ず数回食べています。
煮すぎずに、シャキっとした食感を楽しみながら頂くのがお薦めです。

たけのこの土佐煮作り方　（たけのこレシピ）

（２人分）
・たけのこ下茹でしたもの　（もしくは市販の水煮竹の子）　２00ｇ
・だし汁　カップ１
・かつお節　10ｇ程度
・酒　大匙１
・みりん　小匙２
・薄口醤油　大匙１
・木の芽　（あれば）


１・タケノコを食べやすい大きさに切りそろえる

２・鍋にだし汁とたけのこをいれ火にかけ、沸騰してきたら中火にし
かつお節の半分をいれる

３・酒、みりん、醤油を加えて１５分ほど煮る
　（煮汁がなくなる程度まで）

４・火を止めて残りのかつお節を加え、
鍋の中でたけのこに絡めるようにする

５・器に盛って、木の芽を飾りできあがり




時間がない場合などは、市販のかつおだし醤油を水で薄めて使うと
簡単にできます。
その際もかつお節をいれることを忘れずに。

（私の関連ページ）
■　皮付きたけのこの下茹で
■　たけのこの保存方法