簡単白和えレシピで残り物処分！　（豆腐の白和えの作り方）

（基本の白和え）
・豆腐（木綿） 1/2丁
・白ごま　大匙１
・砂糖 大匙１
・醤油　小匙１
・塩 少々
（今回の食材）
・にんじん　５センチ分程度
・糸こんにゃく　１０ｇ
・きくらげ（乾燥）　５ｇ
・枝豆　大匙１分程度




１・豆腐の水切りをしっかりする

２・乾燥きくらげを水で戻す

３・すり鉢でごまをよく擦り、豆腐、砂糖、醤油を加える

４・さっと茹でたにんじんは細い千切り、きくらげも千切りに。
　　糸こんにゃくは食べやすい長さに切る

５・３のすり鉢の中ににんじん、きくらげ、枝豆、こんにゃくも加え全体をあえ、味を見て足らないようであれば塩で味を調整して出来上がり



豆腐の白和えは基本の白和えさえ覚えていれば、具は何でもOK！
残り野菜をいろいろあえても見栄えがいいので
節約料理にはお薦めです！




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