コクあり肉じゃがの作り方　（肉じゃがレシピじゃがいも料理）

簡単なはずなのに、本当に美味しい肉じゃがってなかなか難しい。
味が濃すぎても美味しくないし、薄すぎても美味しくない。
味がしみていなかったら、残念すぎます。

簡単！コクあり肉じゃがの作り方　（肉じゃがレシピ）


じゃが芋…小４個
牛こまぎれ肉…200g
ニンジン…1/2本
糸こんにゃく…1/2袋
インゲン…4本
玉ねぎ…1個
塩…小匙１
だし汁　カップ１
サラダ油…大匙１
酒…大匙３
みりん…大匙３
醤油　大匙３
バター小匙１


①じゃが芋は皮を剥き４等分程度に切る
にんじんは皮を剥いて一口大の乱切り
玉ねぎは串切り、糸こんにゃくは５センチ程度の長さに切る

②糸こんにゃくをさっと熱湯に通し、よく水気をきっておく

③厚手の鍋に油を敷き、牛肉を炒め色が変わってきたら、じゃが芋、ニンジン、玉ねぎ、糸こんにゃくをいれ全体に油がまわるように炒める。

④出し汁をいれ煮立ってきたら火を中火にし、アクを取りながら５分煮る

⑤酒、みりん、塩、醤油の順で調味料をいれ、インゲンを加えて弱火で１０分煮込み最後にバターを落として全体をあえたら出来上がり




最後にバターを落とすことでまろやかなコクが出た
美味しい肉じゃがになります。