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野菜料理は、サラダか炒め物くらいという
バリエーションがない方に是非、ご覧いただきたいレシピ本です。
簡単ひじきの煮物レシピ
2007年02月14日
子供の頃、いや、つい最近まで積極的には食べなかったひじき料理。
美味しさが判りませんでした。 夫も同じ。
でも何故か最近こういう物を食べていると落ち着くんですよね。
これは年齢のせいなのでしょうか・・・
そうは言っても純和風の常備菜ではなく、ごま油を使っています。
簡単ひじきの煮物レシピ
・ひじき 20g
・油揚げ 1枚
・にんじん１/４本
・糸こんにゃく 10ｇ程度
・大豆 30g くらい
・だし汁 100cc
・みりん 大匙１
・醤油 大匙１
・酒 大匙１
・ゴマ油 大匙１程度
１・乾燥ひじきを水で戻し、何度か洗ってから水きりをする
２・油揚げ、にんじんを千切りにし、糸こんにゃくを食べやすい長さにカット
３・鍋にごま油をいれ、ひじきを油がなじむまで炒める
４・大豆、こんにゃく、にんじん、油揚げ、だし汁をいれ沸騰したら弱火にし、
みりん、酒、醤油を加え煮汁がなくなる直前まで弱火で煮込んで出来上がり
・ひじきは食物繊維が豊富！
食物繊維が多いと言われているごぼうと比べても100ｇあたりで６倍も。
便秘対策には最適です＾＾
・女性にお薦め
食物繊維だけでなく、美肌にいいと言われているビタミンAや
鉄分、カルシウムも豊富なので女性に嬉しい食材です。
・ひじきに発がん性物質？
数年前、イギリスがひじきには発がん性物質が含まれているので
食べないようにとしたニュースが流れましたね。
あれは通常に食べる量を通常の間隔で食べていれば問題ないそうです。
（参）厚生労働省サイト ひじき中のヒ素についてQ&A
・大量に作ると便利
ひじきも大量に作っておくと便利な料理です。
おたま１杯分ずつをラップで包んで冷凍。
お弁当のおかずにもなるし、炊飯器でご飯が炊き上がった瞬間に混ぜると
簡単にひじきご飯ができます
実はアレルギーですが・・・
買ってよかった～～
とても便利です
こんなのが欲しかった！
■今日の器は３COINS
・ひじき 20g
・油揚げ 1枚
・にんじん１/４本
・糸こんにゃく 10ｇ程度
・大豆 30g くらい
・だし汁 100cc
・みりん 大匙１
・醤油 大匙１
・酒 大匙１
・ゴマ油 大匙１程度
１・乾燥ひじきを水で戻し、何度か洗ってから水きりをする
２・油揚げ、にんじんを千切りにし、糸こんにゃくを食べやすい長さにカット
３・鍋にごま油をいれ、ひじきを油がなじむまで炒める
４・大豆、こんにゃく、にんじん、油揚げ、だし汁をいれ沸騰したら弱火にし、
みりん、酒、醤油を加え煮汁がなくなる直前まで弱火で煮込んで出来上がり
・ひじきは食物繊維が豊富！
食物繊維が多いと言われているごぼうと比べても100ｇあたりで６倍も。
便秘対策には最適です＾＾
・女性にお薦め
食物繊維だけでなく、美肌にいいと言われているビタミンAや
鉄分、カルシウムも豊富なので女性に嬉しい食材です。
・ひじきに発がん性物質？
数年前、イギリスがひじきには発がん性物質が含まれているので
食べないようにとしたニュースが流れましたね。
あれは通常に食べる量を通常の間隔で食べていれば問題ないそうです。
（参）厚生労働省サイト ひじき中のヒ素についてQ&A
・大量に作ると便利
ひじきも大量に作っておくと便利な料理です。
おたま１杯分ずつをラップで包んで冷凍。
お弁当のおかずにもなるし、炊飯器でご飯が炊き上がった瞬間に混ぜると
簡単にひじきご飯ができます
婦人之友社
婦人之友社編集部（編集）
発売日：2002-04
おすすめ度：
実はアレルギーですが・・・ 買ってよかった～～ とても便利です こんなのが欲しかった！■今日の器は３COINS
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最新レシピ
Posted by OL主婦。 at 09:00
この記事へのコメント
ＯＬ主婦さん おはようございます。
嬉しいです！
私は、料理作るの好きでも何も出来ない人なので、このような家庭料理のレシピがあると凄く助かります。
実は、未だひじきを買った事もなければ煮た事もないんです＾＾；
ＯＬ主婦さんのレシピを参考に頑張ってみます。
at 2007年02月14日 09:06
嬉しいです！
私は、料理作るの好きでも何も出来ない人なので、このような家庭料理のレシピがあると凄く助かります。
実は、未だひじきを買った事もなければ煮た事もないんです＾＾；
ＯＬ主婦さんのレシピを参考に頑張ってみます。
at 2007年02月14日 09:06
Posted by 花 at 2007年02月24日 07:00
ＯＬ主婦さん、こんにちは！
新しいブログ、おめでとうございます！！
さ、さ、さすがすばらしいです～！！
こちらのブログも楽しみにおじゃまさせていただきます♪
私もひじきのおいしさは未だに分かりません＾＾；
栄養のため、健康のために食べていますが、
今度ごま油でやってみます！
ポイントに書かれていること、知りませんでした、
何から何まで、本当に勉強になります！
at 2007年02月14日 13:08
新しいブログ、おめでとうございます！！
さ、さ、さすがすばらしいです～！！
こちらのブログも楽しみにおじゃまさせていただきます♪
私もひじきのおいしさは未だに分かりません＾＾；
栄養のため、健康のために食べていますが、
今度ごま油でやってみます！
ポイントに書かれていること、知りませんでした、
何から何まで、本当に勉強になります！
at 2007年02月14日 13:08
Posted by みたーじゅ at 2007年02月24日 07:02
うちは 母が良く作ってくれてたので 大好物なんですが
自分で作るとなると 計画的に 水戻しして・・・と
結構 時間もかかるんで なかなか作らなくなって。(^-^;
毎日 計画的に作る方だったらいいんでしょうけど
うちの夕飯 毎日 ばくち的に作るんで。（笑）
でも 今日は なんかすごく ひじきが食べたくなってきたので
今から水にひたしておいて 買い物に行くことにします♪
あ うちも ごま油で作ります。
これって普通だと思ってたけど そうじゃなかったんだぁ・・・・(-_-;)
at 2007年02月14日 16:02
自分で作るとなると 計画的に 水戻しして・・・と
結構 時間もかかるんで なかなか作らなくなって。(^-^;
毎日 計画的に作る方だったらいいんでしょうけど
うちの夕飯 毎日 ばくち的に作るんで。（笑）
でも 今日は なんかすごく ひじきが食べたくなってきたので
今から水にひたしておいて 買い物に行くことにします♪
あ うちも ごま油で作ります。
これって普通だと思ってたけど そうじゃなかったんだぁ・・・・(-_-;)
at 2007年02月14日 16:02
Posted by みお at 2007年02月24日 07:03
こんにちわー！
新サイトリリースおめでとうございます！
ひじき私は大好きです～（´∇｀）
数年前、篠原涼子が雑誌のインタビューで
ダイエットメニューでひじきの煮物を
おかずで毎日食べて、ご飯も普通の量
食べてたのに肌の調子も良くなって、
勝手に体重も落ちてた。と読んだので、
一時期ひじきばっかり食べてました。笑
at 2007年02月14日 18:37
新サイトリリースおめでとうございます！
ひじき私は大好きです～（´∇｀）
数年前、篠原涼子が雑誌のインタビューで
ダイエットメニューでひじきの煮物を
おかずで毎日食べて、ご飯も普通の量
食べてたのに肌の調子も良くなって、
勝手に体重も落ちてた。と読んだので、
一時期ひじきばっかり食べてました。笑
at 2007年02月14日 18:37
Posted by タマキ at 2007年02月24日 07:04
■ 花さんへ ■
こんにちは。
＞料理作るの好きでも何も出来ない人なので、
＞このような家庭料理のレシピがあると凄く助かります。
ありがとうございます。
そう仰って頂けるとうれしいです。
でも・・・料理上達のコツはレシピを見ないことだと言われています。。。^_^;
レシピのアイデアだけを参考にして、
分量は自分の舌を信じて調整していくと
料理は上達するらしいですよ。
■ みたーじゅさんへ ■
ありがとうございます～。
簡単料理ばっかりなので、お恥ずかしいのですが(^^ゞ
＞私もひじきのおいしさは未だに分かりません＾＾；
恐らく、私とみたーじゅさんの年の差かと＾＾
私もまったくひじきに興味なかったので。
オムレツとかにするとまぁまぁ食べられるかなぁって感じでした。
■ みおさんへ ■
＞結構 時間もかかるんで なかなか作らなくなって。(^-^;
わかります～ わかります～
私も計画的には料理しないタイプなんで。
それで１回に大量を作って、冷凍するようになったんですよ。
市販の乾燥ひじきを毎回１～２袋まとめて調理しちゃってます。
ゴマ油は・・・多分、この料理自体はもともと和食だから
本来はごま油じゃないんだと思います。
でも、レシピ本などではごま油を使っている場合が多いですねぇ。
■ タマキさんへ ■
こんにちは～
おぉ～ 篠原涼子が毎日ひじきですかっ！！！
それは私も食べたくなってきました。
あの人の格好良さはたまらんです！！
勝手に体重・・・・私の場合は増えてくれています。
こんにちは。
＞料理作るの好きでも何も出来ない人なので、
＞このような家庭料理のレシピがあると凄く助かります。
ありがとうございます。
そう仰って頂けるとうれしいです。
でも・・・料理上達のコツはレシピを見ないことだと言われています。。。^_^;
レシピのアイデアだけを参考にして、
分量は自分の舌を信じて調整していくと
料理は上達するらしいですよ。
■ みたーじゅさんへ ■
ありがとうございます～。
簡単料理ばっかりなので、お恥ずかしいのですが(^^ゞ
＞私もひじきのおいしさは未だに分かりません＾＾；
恐らく、私とみたーじゅさんの年の差かと＾＾
私もまったくひじきに興味なかったので。
オムレツとかにするとまぁまぁ食べられるかなぁって感じでした。
■ みおさんへ ■
＞結構 時間もかかるんで なかなか作らなくなって。(^-^;
わかります～ わかります～
私も計画的には料理しないタイプなんで。
それで１回に大量を作って、冷凍するようになったんですよ。
市販の乾燥ひじきを毎回１～２袋まとめて調理しちゃってます。
ゴマ油は・・・多分、この料理自体はもともと和食だから
本来はごま油じゃないんだと思います。
でも、レシピ本などではごま油を使っている場合が多いですねぇ。
■ タマキさんへ ■
こんにちは～
おぉ～ 篠原涼子が毎日ひじきですかっ！！！
それは私も食べたくなってきました。
あの人の格好良さはたまらんです！！
勝手に体重・・・・私の場合は増えてくれています。
Posted by OL主婦★管理人 at 2007年02月24日 07:04
うち 一回で食べる量が一袋じゃ足りないや。（笑）
冷凍利用しようとすると ４つくらいは炊かないと
多分意味ないと思われます。（笑）
う～ん みんな食いすぎ。(-_-;)
at 2007年02月19日 17:42
冷凍利用しようとすると ４つくらいは炊かないと
多分意味ないと思われます。（笑）
う～ん みんな食いすぎ。(-_-;)
at 2007年02月19日 17:42
Posted by みお at 2007年02月24日 07:05
■ みおさんへ ■
１回で１袋ですかぁ～ そりゃ大変ですなぁ。
ウチはひじきは、完全に小鉢状態で食べるので
一袋分作ったらかなりの回数食べちゃいます。
at 2007年02月19日 19:10
１回で１袋ですかぁ～ そりゃ大変ですなぁ。
ウチはひじきは、完全に小鉢状態で食べるので
一袋分作ったらかなりの回数食べちゃいます。
at 2007年02月19日 19:10
Posted by OL主婦★管理人 at 2007年02月24日 07:05
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