コールスローサラダレシピ　

今回の材料以外にも、残り物野菜、何でもＯＫ！
かさが減るので沢山食べられるし、簡単で美味しいコールスローレシピです。

（２人前より少し多い）
・キャベツ　200g
・きゅうり　30ｇ
・にんじん　30g
・粒コーン（とうもろこし）　大匙１程度

・酢　大匙１
・塩　小１弱
・マヨネーズ　大匙１
・砂糖　小匙１弱
・ブラックペッパー　適量




①キャベツ、にんじんを細切りにし、きゅうりを薄切りにする

② ①をボールにいれ塩もみをし、しんなりしてきたら
　　ザルやキッチンペーパーを使い水気を絞る

③コーン、酢、マヨネーズ、砂糖を全体にあわせ最後にブラックペッパーをふって出来上がり



キャベツの栄養
キャベツにはあまり聞きなれない、ビタミンＵが含まれているのが特徴！
ビタミンＵとは胃とか十二指腸の粘膜を強くしてくれたり、
荒れているのを治してくれる働きをします。

キャベツと似たような名前の胃薬がありますよね。
あれです。あれ！

キャベツの保存
キャベツも包丁をいれると、そこから傷みはじめるので、
出来る限り手で葉をちぎって使ったほうが長持ちします。
包丁をいれた場合は、その面をラップで密封させてください。